Изложена история становления и развития товароведения животного сырья. Классифицированы ключевые понятия и определения. Содержатся сведения об ассортименте животного сырья, управлении качеством, информационном обеспечении товароведения, тароупаковочной индустрии, экологическом мониторинге отходов сельского хозяйства, товароведении и экспертизе в таможенном деле, фальсификации данной группы товаров промышленного назначения. В заключение приведен практикум, обеспечивающий закрепление материала. Предназначено для студентов вузов, будет полезно специалистам. Обо всём этом и не только в книге Товароведение и экспертиза животноводческого сырья (А. Б. Киладзе)
СКАЧАТЬ
Комментариев нет:
Отправить комментарий